Menu Classique

Jeudi

Terrine de Saint-Jacques et rouget, sauce légère

Suprême de poularde aux agrumes

Pavlova aux fruits de saison

 

Vendredi

Véritable pâté en croûte de sot-l’y-laisse aux trompettes

Cœur de Merlu enfenouillé, mousseline de potiron et noisette et julienne végétal

Tarte Normande

Menu Végétarien

Jeudi

Tiramisu de lentille féta et coriandre fraîche

Multicolore de légumes sur pommes Darphin sauce potiron au lait d’avoine

Financier et crémeux chocolat (sans gluten)

 

Vendredi

Chou-fleur rôti au curry, pickles de betteraves et carottes

Légumes thais et riz parfumé

Panacotta